parillada de canard
parillada de canard.
*il faut pour réaliser cette vinaigrette qui accompagne le magret de canard ou aiguillettes:
*1sachet de pignons de pin
*140g d'huile (pas olive)
*80g vinaigre balsamique
*20g de moutarde
*1gousse d'ail blanchi
*30g pate de coing ou confiture de figue
*sel;poivre
*magret &aiguillettes+(confit de canard)+foie frais de canard
-dans une poele sans matiere grasse faire dorer a feu doux les pignons de pin 5mn.
-réalisez la vinaigrette en mélangeant:huile le vinaigre balsamique la moutarde l'ail blanchi et la pate de coing ou confiture de figue.
-salez;poivrez et ajoutez les pignons grillés .
-faire cuire le canard à la plancha ou au grill ou meme a la poele (faites un saut à mon article sur le magret de canard)
-lorsque le canard est cuit selon le gout de chacun ;badigeonnez le de cette vinaigrette ou servez la en sauciere (moi je préfere la servir en sauciere ).
-vous pouvez accompagner ce plat d'une bonne salade verte de votre choix mais je vous conseille de faire une bonne polenta au magret fumé.
pour rendre moins onéreux ce plat vous pouvez le réaliser sans foie frais et confit .
je vous assure qu'un bon magret suffit sans meme y ajouter des aiguillettes.
en ce qui concerne la polenta si vous n'avez pas de semoule de mais prenez de la semoule de blé fine et mettez une gousse d'ail dans l'eau que vous faites bouillir avant de jeter la semoule en pluie dans l'eau.
pour la mouler un bol ;un moule à cake ou meme un torchon font l'affaire
mais je ferai un article sur la polenta .
pour économiser:vos magrets,aller à LIDL ils sont excellents
:confiture de figue :LIDLfait des tout petits pots (pas de gachis pour un petit prix)
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*il faut pour réaliser cette vinaigrette qui accompagne le magret de canard ou aiguillettes:
*1sachet de pignons de pin
*140g d'huile (pas olive)
*80g vinaigre balsamique
*20g de moutarde
*1gousse d'ail blanchi
*30g pate de coing ou confiture de figue
*sel;poivre
*magret &aiguillettes+(confit de canard)+foie frais de canard
-dans une poele sans matiere grasse faire dorer a feu doux les pignons de pin 5mn.
-réalisez la vinaigrette en mélangeant:huile le vinaigre balsamique la moutarde l'ail blanchi et la pate de coing ou confiture de figue.
-salez;poivrez et ajoutez les pignons grillés .
-faire cuire le canard à la plancha ou au grill ou meme a la poele (faites un saut à mon article sur le magret de canard)
-lorsque le canard est cuit selon le gout de chacun ;badigeonnez le de cette vinaigrette ou servez la en sauciere (moi je préfere la servir en sauciere ).
-vous pouvez accompagner ce plat d'une bonne salade verte de votre choix mais je vous conseille de faire une bonne polenta au magret fumé.
pour rendre moins onéreux ce plat vous pouvez le réaliser sans foie frais et confit .
je vous assure qu'un bon magret suffit sans meme y ajouter des aiguillettes.
en ce qui concerne la polenta si vous n'avez pas de semoule de mais prenez de la semoule de blé fine et mettez une gousse d'ail dans l'eau que vous faites bouillir avant de jeter la semoule en pluie dans l'eau.
pour la mouler un bol ;un moule à cake ou meme un torchon font l'affaire
mais je ferai un article sur la polenta .
pour économiser:vos magrets,aller à LIDL ils sont excellents
:confiture de figue :LIDLfait des tout petits pots (pas de gachis pour un petit prix)
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