ma table vous est ouverte!

les beaux jours sont là,nous allons manger au jardin;les étales des maraichers vont regorgés de superbes légumes:tomates,poivrons,aubergines,oignons et j'en passe!c'est vrai que lorsqu'il fait chaud on mange surtout des salades ;alors je vais vous en proposer.la 1ere c'est la salade de poivrons;mais pour cela il faut faire cuire le s poivrons au four ,moi je les mets sur un ancien moule à tarte que je reserve à cet usage (manie de famille) et je les enfourne dans le four chaud  et de temps en temps je les retourne pour qu'ils cuisent de tous les cotés.vous allez trés vite sentir leur odeur dans la maison,ça sent le soleil,le sud ,un vrai bonheur .je ne vais pas vous dire "laissez au four tant de minutes!cette cuisine se fait à l'oeil,au nez,à l'oreille".donc quand vos poirons auront grillés de tous les cotés sorter les et enfermer les dans un journal le temps qu'ils refroidissent puis ouvrez le journal et à meme les pages  et à la main vous enlever la queue,les graines viendront surement avec puis enlever la peau grillée des poivrons,débarrassez vous des graines restantes et faites des filets (des lamelles) dans le poivrons toujours avec les doigts.plaçer ces filets dans un ravier avec de l'huile d'olive et de l'ail pilé.vous pouvez manger ces poivrons seuls ou alors faites une salade de tomates,faites des oeufs durs,et dans un grand plat mettez au milieu la salade de poivrons,autour les rondelles de tomates ,vous pouvez rajouter des concombres en rondelles et pour finir coupez les oeufs durs en quartier et disposez les et quelques olives noires.pour assaisonner une bonne vinaigrette avec 3 c a soupe d'huile d'olive,1 de vinaigre ,1c a café de moutarde,sel ,poivre.et pour finir de l'oignon rouge coupé en rondelles dessus .c'est simple ,a la portée de toutes et c'est bon et frais!!a bientot pour une autre salade du soleil!