ma table vous est ouverte!

                                                 les poires au vin

autre recette d'automne:les poires au vin

il faut toujours mieux se servir des fruits et légumes de saison déja cela est moins cher et cela a meilleur gout!donc dans les recettes de desserts d'automne  ceux avec la poire sont d'actualité.

pour le réaliser:1 poire par personne;du vin rouge(le meilleur étant un bourgogne pour cela)de la cannelle;du sucre ;du sucre vanillé;un baton de vanille et un tout petit clou de girofle et une minuscule pincée de poivre.

dans une casserole je fais chauffer le vin et toutes les épices pendant ce temps j'epluche les poires entierement ou un rang sur deux (pour qu'elle se tienne et c'est plus beau)puis les mettre dans la casserole  de vin épicé et les faire cuire!!(piquez avec la pointe d'un couteau pour voir si c'est cuit!

c'est cuit!!prendre des coupelles ou des verrines et placez une poire par verrine et versez le vin .

le surplus de vin servira de vin chaud a deguster avec la poire ou seul au cours d'une soirée:dans ce cas et histoire de se réchauffer lors des premieres soirées un peu fraiche on peut ,une fois que nous avons sorti et dressez les poires ajouter des rondelles d'orange et une ou deux de citron et refaire cuire un peu pour mieux nous réchauffer!!bonne dégustation mais n'abusez pas !!

mais il existe une variante:au lieu du vin chaud servi en accompagnement(mais la poire est toujours cuite et mise en verrine avec le vin de la meme façon) on peut faire une creme anglaise et la servir en pichet comme sur ma seconde photo!