ma table vous est ouverte!

allez on reste en alsace!!!mais la recette demain!vous avez deja la photo!!! bon et bien me voilà pour la bonne recette  de cette brioche alsacienne!
pour 6 personnes:
350g de farine
125 gr beurre ramolli+30g pour le moule
40g de levure fraiche de biere(astuces:moi je prends les sachets de 8 grammes de levure boulangere en grande surface
3 c à soupe de lait tiede
4 oeufs
40g de raisins secs
1 tasse de thé
1 c à café de sel fin
 il vous faut compter 30mn de preparation +les heures de repos
 30mn de cuisson
pour la premiere c'est un peu difficile mais je vous donnerai une super recette plus facile  une prochaine fois!
de toutes façons c'est une recette bon marché !
                                                 
                                                              
mettre les raisins dans le thé tiede
delayer la levure avec le lait tiede
y ajouter 90g de farine et formez une boule avec cette pate molle!
mettre cette pate dans une terrine
incisez le dessus en croix et couvrez d'un linge humide!
laissez reposer dans un endroit tiede 1 h
mettre le reste de la farine dans un saladier
faire un puit
ajouter 2 oeufs et 1 c à soupe d'eau tiede
travaillez la pate
ajoutez sel + sucre
petrir
ajouter le beurre + 2 oeufs
prechauffez le four th7(210)
etalez la pate sur le plan de travail
mettre le levain au milieu
petrir energiquement!
ajouter les raisins secs essorés
mettre la pate dans le moule à kougelhof beurré
laissez la pate lever jusqu'à ce quelle atteigne le haut du moule
enfournez pour 40mn
demouler et laissez refroidir sur une grille avant de servir
vous pouvez saupoudrez de sucre glace!
                                                              
                                                               bon appetit!
                               avec un cidre ou mieux un vin blanc d'anjou!!!