ma table vous est ouverte!

lle hachis  parmentier de canard
je fais cuire des pommes de terre dans de l'eau salée + oignon que j'ecrase une fois cuite de façon a faire une bonne purée a l ancienne avec du lait du beurre sel poivre
j'en depose au fond de mon plat
puis j'emiette soit un restant de confit de canard ou de canard roti ou s'il me reste du magret deja cuit je le hache avec un peu de son gras
je depose donc mon canard sur ma purée et je le recouvre de purée a nouveau!
je recouvre de gruyere rapé et j'enfourne
c'est delicieux avec une salade verte ;simple a faire  et encore une façon delicieuse d'accomoder vos restes de viandes