le boeuf aux carottes
- le boeuf aux carottes: nous sommes mi-juin mais le mauvais temps aidant il faut mieux nous réchauffer avec un bon plat de viandes en sauce;pour cela prenez un bon morceaux de boeuf a bourguignon,découpez des morceaux ni trop gros ni trop petit et parer les;puis mettre dans la cocotte dans laquelle vous aurez verser un peu d'huile et moi je la sale un peu;jetez y les morceaux et faites les revenir en remuant,ajoutez y des oignons emincés et des qu'ils blondissent ajouter le concentré de tomates (1 petite boite)et saupoudrez de farine et jetez les carottes en rondelles ;remuez et ajouter un peu d'eau(meme un peu de vin rouge si çà vous tente!)thym,laurier,epices rabelais,sel,poivre,1 pointe de paprika ,1 gousse d'ail en chemise!voilà laissez mijoter mais pour ganer du temps prenez votre cocotte minute.c'est un plat que l'on peut cuisiner en gros et en congeler quelques parts ou meme en steriliser en bocaux.en accompagnement:de bonnes pates;de la purée maison;de la polenta moi ce soir se sera des pates en papillon ou noeud de cravates.a bientot
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