fenouil en salade
- fenouil en salade : maintenant qu'il fait beau les étals des maraichers et meme des supermarchés regorgent de tres beaux et succulents légumes;alors pourquoi ne pas essayer les légumes que l'on a pas l'habitude de manger.par exemple : le fenouil ;il se presente en bulbe et a un gout anisé trés agréable en été et se marie trés bien avec d'autres crudités.aujourd'hui je l'ai marié avec une salade de tomates toute simple pour cela j'ai sorti le génial petit robot manuel que didier m'a offert et je lui ai fixé la meme rape que pour les carottes rapées et je n'ai rapé que la moitié du bulbe de fenouil car pour 2 cela donne suffisament (avec l'autre moitié je m'en servirai comme légume d'accompagnement pour mon poulet roti c'est excellent avec un haché d'ail et de persil et le jus de poulet roti mais c'est une autre recette)revenons a notre salade:une fois rapé,mettre dans le plat de service :il est important de toujours bien presenter ses plats meme de crudités;pour l'ssaisonnement sel ,poivre et hile d'olive ;la vinaigrette avec moutarde casse le gout du fenouil mais ceci etant une affaire de gouts faites un essai et ajuster.marié avec des tomates en rondelles ,c'est parfait et simple pour débuter un repas quand il fait chaud et tres dietetique ,le fenouil etant trés bon pour le foie.et pour finir la déco de votre entrée mettez des olives noires (grecques)dessus;le gout du fenouil s'accorde bien avec celui des olives.voila encore une entrée salade vite préparée et délicieuse.bon appetit et à bientot pour une autre recette!
-
Retour aux articles de la catégorie mes salades -
⨯
Inscrivez-vous au blog
Soyez prévenu par email des prochaines mises à jour
Rejoignez les 2 autres membres