ma table vous est ouverte!

 pour préparer l'hiver tout en gardant le bénéfice de l'été quand on a un jardin ,il est bon de préparer des conserves !

Cette année ,encore j'ai fais mes cornichons ;mes piments au vinaigre;j'ai aussi congelé quelques poches de tomates cerise (elles ont tant donné cet été),mes haricots verts en conserve ;mais aussi en poche au congélateur.

L'automne vient d'arriver ,le temps est encore doux ,voir chaud aussi les pieds de tomates ;tomates cerises;poivrons,piments d'espelette tout est en fleurs et en fruits.

Dimanche ,j'ai profité du soleil et j'ai planté la mache d'hiver et j'ai ramassé toutes les tomates cerises mures:cela m'a rempli 2 passoires bien pleines.J'ai décidé de faire du coulis et de stériliser.

*Aprés avoir rincer les tomates,j'ai retiré la petite queue en corolle de toutes les minis tomates et je les ai mis dans un epetite cocotte .

j'ai épluché :oignons;ail;ajouter du thym ,du laurier ;sel & poivre et j'ai fais cuire.

Une fois cuit;j'ai pris mon moulin à légumes à main et j'ai passé mes tomates cerises apres avoir retiré le thym et le laurier.

J'ai mis en bocaux et j'ai stérilisé.

Ainsi cet hiver ,j'aurai de la sauce tomate que je rectifirai selon la recette choisie;par exemple des lasagnes;des aubergines en sauce tomates ou meme une soupe de tomates mais mes soupes sont prétes au congélateur (courgettes et tomates)ainsi quand je rentrerai le soir cet hiver je n'aurai plus qu'a la réchauffer!

mon seul souci?la décongeler le matin!!!

(photo à venir)